kadayıf dolması ne demek?

Kadayıf Dolması Hakkında Bilgi

Kadayıf dolması, özellikle Erzurum yöresine ait, tel kadayıf kullanılarak yapılan geleneksel bir tatlı çeşididir. İç harcı genellikle ceviz veya fıstık ile zenginleştirilir.

Hazırlanışı:

1. Tel kadayıf, iç harcıyla birlikte sarılarak dolma şekli verilir.
2. Dolmalar önce yumurta'ya bulanır.
3. Ardından yağ içinde kızartılır.
4. Son olarak, önceden hazırlanmış şerbet içine batırılır ve servis edilir.

Kadayıf dolması, yöresel lezzet olarak bilinir ve özel günlerde, bayramlarda sıklıkla tüketilir. Dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşak ve tatlı olmasıyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır.